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Pour faire des souris fondantes à cœur il vous faut:

  • 4 souris d’agneau
  • une tête d’ail
  • 2 oignons
  • piment d’Espelette
  • du vin blanc
  • un litre de bouillon
  • romarin / thym

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Commencer par frotter les souris avec le piment d’Espelette. Puis les faire dorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons coupés en 4, l’ail en chemise, et environ 1 litre de bouillon. Jeter négligemment le romarin et le thym.

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Lancer un doux mijotage pour 7h de cuisson !!

 

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Puis dégustez cette viande, nous on à rajouter des pomme de terre vapeur !

 

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